Målsettinger

Kalsium i meieriprodukter å gå ned i vekt

Noe så enkelt og samtidig glemt som kalsium har vist seg å undertrykke lipogenesen, øke utnyttelsen av fett under kalorirestriksjon og redusere størrelsen på adipocytter. Det er rikelig litteratur som kobler kalsium med vekttap, og spesielt fett, in vitro (undertrykkelse av 1,25-dihydroxycholecalciferol) og in vivo, både hos dyr og mennesker.

Faktisk er det så mange interessante studier om emnet at det ville ta meg uker å kunne gjennomgå det grundig og skrive konklusjonene basert på så mange studier.

Før du går til en herbalist for å kjøpe den lille flasken kalsiumtilskudd I piller kan du være interessert i å vite at kalsium i melkeprodukter (melk, yoghurt, frisk ost ...) er mer effektiv enn kosttilskudd.

Kalsium for å miste fett

Innenfor adipocytter Det er kalsium, og det har blitt vist at de intracellulære kalsiumnivåene i adipocytene modulerer inngangen av triglyserider og aktiverer signaleringen av mRNA av fettsyrasyntasen. Husk at alle næringsstoffer er en del av et komplekst nettverk av cellesignaler, som aktiverer eller deaktiverer noen prosesser eller andre. Høye nivåer av kalsium hemmer 1,25-dihydroxicalciferol, som er involvert i mange prosesser i adipocyt, inkludert apoptose. Imidlertid har disse mekanismene ikke blitt tilstrekkelig avklart. På den annen side har et høyere fettinnhold blitt funnet i avføring i diett med høyt kalsium, så det er en ligandvirkning på fettsyrene som forhindrer dem i å bli fordøyd og endelig utskilt.

Det har blitt teoretisert at større effektivitet som meieriprodukter synes å vise på kostholdet beriket med kalsium skyldes et større antall bioaktive forbindelser (CLA, BCAA, a-laktalbuminer og andre proteinfraksjoner). Saken med ALA virker lite sannsynlig, siden den samme effekten har blitt funnet i avfettet ost og melk (Sun og Zernel).

I denne studien fra University of Tennessee, som inngår i andre lignende studier utført ved Helsinki Universitet (2007 og 2009), ble musene matet ad libitum med en høyt sukker diett og fett i 6 uker, og deretter mate dem med strenge diett (70% av det forrige dietten) ytterligere 6 uker, og en gang i vekt, matet tilbake i ytterligere 6 uker i en av disse 5 gruppene:

  • 1) Korn med lavt kalsium (kalsiumkarbonat)
  • 2) Korn høyt i kalsium
  • 3) Korn med yoghurt
  • 4) Korn og skummet melk
  • 5) Kontroll (basal diett i første fase)

Målet var å se hvilken gruppe som gjenvunnet vekten lettere, og å vurdere størrelsen på adipocytter, syntese markører, etc. Alle grupper med høyt kalsium fikk samme mengde kalsium i dietten, men fra de forskjellige kildene som ble sitert. den vektøkning i de høye kalsiumgruppene var det 50% lavere enn i kontrollgruppen og den lave kalsiumgruppen.

Gruppen som fikk mindre vekt var det av yoghurt, etterfulgt av gruppen melk og sist av gruppen av kalsiumkarbonat, selv om i de 3 gruppene produserte kalsium meget markante resultater. Imidlertid var fettvev mye lavere i yoghurt- og melkegruppene enn i kalsiumkarbonatgruppen. Ekspresjonen av fettsyrasyntase var også mye høyere i yoghurt- og melkegruppene. Ekspresjonen av PPAR-gamma-transkripsjonsfaktoren involvert i lipogenese var lavere i de høye kalsiumgruppene, regulerende lipidkatabolisme.

De mange implikasjonene av kalsium i fettmetabolismen de er av så stor betydning at det, i tillegg til å fungere som en fettsyreligand, virker på de genetiske transkripsjonsfaktorer involvert i adipogenese og ved signalering av mRNA til y-syntasen. fettsyrer. Vi vet fortsatt ikke disse mekanismene i dybden, men kalsium har vært og er urettferdig glemt til tross for at det har en grunnleggende betydning i stoffskiftet av fett.

Utdrag fra muscleblog.es